Unsere saisonalen Highlights
Das Beste aus jeder Jahreszeit – entdecken Sie unseren saisonalen, kulinarischen Höhepunkte!
Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Gratinierter Ziegenkäse
mit Honig und Thymian
auf winterlichem Blattsalat / Walnuss / Preiselbeer Birne
und Sanddorn – Dressing
20,90 €
Winterlicher Salat „Küstenart“
Feldsalat/ Baby Spinat/ geräucherte Entenbrust /
Orangenfilets / karamellisierte Walnüsse / eingelegte Cranberries / Basilikum – Dressing
22,90 €
Carpaccio vom Weiderind
dünn aufgeschnittenes Rinderfilet vom Weiderind
mit Rucola- / Balsamico Pinienkernen / gehobelter Parmesan/ Kapern / Zitrone / Natives Olivenöl
22,90 €
Suppen
Lohmer Fischsuppe (klein/ groß)
Fenchel | Fischfilets | Gemüse-Julienne
12,90/ 15,90 €
Hokkaido Kürbis – Ingwer – Crèmesuppe
mit Kokosmilch, gerösteten Kernen und Steirischen Öl
12,90€
Aus dem Meer
3 gebratene Ostseeheringe
Bratkartoffeln / Rohkostsalat
26,90 €
Kross gebratenes Haff – Zanderfilet
auf Rote Bete Risotto und Kokosschaum
29,90 €
Kutterscholle
auf Blattspinat, Nordseekrabben und Butterkartoffeln
29,90 €
Kabeljau „Winter am Meer“
auf Sauerkraut à la Crème und feinem Süßkartoffelpüree
32,90 €
Wald & Wiese
Paniertes Schnitzel vom Schwein
Bratkartoffeln | Rohkostsalat | Rahmchampignonsauce
26,90 €
Barbarie Entenkeule
mit Apfelrotkohl / Kartoffelklöße / Entenjus
28,90 €
Jasmunder Wildgulasch
Kräuterspätzle / Birne / Preiselbeeren
29,90 €
Medaillons vom Duroc – Schwein
auf Kräuterspätzle und Rahmwaldpilze
29,90 €
Argentinisches Rumpsteak
mit Pfeffersauce /Speckbohnen/ Kartoffelgratin
(Dieses Gericht mit Vorbestellung)
34,90 €
Französisches Filet vom „Charolais – Rind“
mit Burgundersauce / Speckbohnen / Kartoffelgratin
(Dieses Gericht mit Vorbestellung)
38,90 €
Vegetarisch
Herzhaftes Linsen Ragout
mit Gemüse und Reis
21,90 €
Semmelknödel
mit Waldpilzrahmsauce
20,90 €
Kürbisrisotto
mit Maronen / gehobeltem Tofu & Salbei – Pesto
22,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Piratenteller
Ich bekomme einen Teller und raube bei Mutti und Vati
0,00 €
Knusprige panierte Hähnchenstreifen
mit Rahmgemüse und Kartoffelpüree
9,90 €
Pasta mit Tomatensauce
auf Wunsch Parmesan
8,90 €
Kleine Küstenschätze
Kleines Fischfilet mit Rahmgemüse und Kartoffelpüree
10,90 €
Flammkuchen
Von 12 bis 17 Uhr
Flammkuchen „Elsass“
Crème fraîche | Speck | Lauchzwiebeln
16,90 €
Flammkuchen „Hawaii“
gekochter Schinken | Ananasscheiben | geriebener Käse
20,90 €
Flammkuchen „Mediterran“
Schafskäse | Oliven | Peperoni | getrocknete Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Oregano
21,90 €
Flammkuchen „Panorama“
Crème fraîche | Räucherlachs | Feta-Käse | Spinat | Pinienkerne
22,90 €
Flammkuchen „Maritim“
grüner Spargel | Garnelen | Tomaten | Curry-Sauce | Zwiebel
24,90 €
Desserts
Maronen – Parfait
mit Portweinpflaumen und Spekulatius
12,90 €
Zitrone des Nordens
Sanddorn Sorbetnocken auf Schokoladen Erde und Tortino al cioccolato
14,90 €
Lebkuchen Crème Brûlée
mit karamellisierter Zuckerkruste, und Winterlichen Gewürzen und Zimteis
14,90 €
Kuchen
Streuselkuchen vom Blech
Sahne | Früchte
8,90 €
Warmer Apfelstrudel
Vanillesauce | Vanilleeis | Sahnehaube
8,90 €
warme Belgische Waffel
Vanilleeis | heiße Kirschen
8,90 €
Kugelweise Glück
Heis auf Eis
3 Kugeln Vanilleeis mit heißem Kirschragout und Schlagsahne
12,90 €
Schwedeneisbecher
3 Kugeln Vanilleeis/ Apfelmus/ Schlagesahne /Eierlikör
12,90 €
Sanddorn Eisbecher
2 Kugeln Schokoeis/ 2 Kugeln Vanilleeis / Sanddornquark und Schlagsahne
14,90 €
